Keksići sa kikiriki puterom

Nakon objavljivanja fotografije sa ovim ukusnim keksićima, dobila sam par pitanja, kako, šta, koliko... To je bilo sasvim dovoljno da dobijem ideju da objavim recept i ''oživim'' meni dragu, nepravedno zapostavljenu, kategoriju na blogu. 

Keksići sa puterom od kikirikija su veoma popularni u Americi i postoji mnogo sličnih recepata a ja ću danas pisati o jednom koji mi se pokazao kao najlakši i najbrži.

Potrebno je:

100 grama kikiriki putera

200 grama žutog šećera

2 jajeta

100 grama putera

250 grama brašna

pola kašičice sode bikarbone

pola kašičice praška za pecivo

pola kašičice ekstrakta vanile

listići badema (po želji)

Priprema:

U dublju posudu sipati kikiriki puter, šećer, jaja i puter. Dobro sve izmešati i dodati sodu bikarbonu, prašak za pecivo i ekstrakt vanile. Na kraju dodati brašno. Ako je smesa suviše mekana, dodati još malo brašna.

Kada je smesa lepo sjedinjena, praviti kuglice koje je potrebno uvaljati u šećer a zatim ređati na papir za pečenje. Potrebno je ostaviti dovoljno prostora između svake kuglice jer ih pre ubacivanja u rernu treba pritisnutu, kako bi dobile oblik kao sa fotografije. Po želji staviti listiće badema.

Peći na 250 stepeni oko 6 minuta, zavisno od veličine keksića i jačine rerne.

U zavisnosti od veličine kuglica, od ove smese možete dobiti oko 20 keksića prečnika 5cm.

Recept je veoma jednostavan a keksići ukusni. Ako ga probate, javite mi da li vam se sviđa :)

Do narednog posta,

xoxo

Jovana