♡ CUPCAKES

Pre par dana, na YouTube kanalu How To Cook That, videla sam ovaj recept i odmah sam pomislila da ga što pre moram isprobati. Sutra je 14. februar i moram priznati da nisam od onih koji pridaju veliki značaj tom danu ali ću ga iskoristiti kao odličan razlog da podelim ovaj recept sa vama :) Tako da, ako želite da sutra nekoga iznenadite ovim preslatkim torticama, evo recepta uz malo izmena...

S obzirom da se kod nas ne može pronaći sve što je potrebno za ovaj recept, ja sam ga malo izmenila i prilagodila a evo i kako :)

Potrebno je:

300 grama brašna

350 grama šećera 

jedna supena kašika praška za pecivo

jedna kašičica soli

7,5 grama želatina

125 ml ulja

7 jaja

250 ml hladne vode

*pola male kašičice praška za pecivo od vinskog kamena*

jestiva boja

*U originalnom receptu stoji ''cream of tartar'' koji se kod nas ne može pronaći pod tim nazivom. Kod nas se (koliko ja znam) može pronaci samo u dm-u pod nazivom ''prašak za pecivo od vinskog kamena'' i pakovanje od četiri kesice (svaka ima 17 g) iznosi oko 250 dinara.

Kesica izgleda ovako

Priprema:

U činiju sipajte brašno, šećer, so, želatin i prašak za pecivo i sve dobro promešajte. Napravite rupu u sredini i dodajte žumaca, ulje i vodu.

Nemojte mešati, samo pomerite posudu dok ne pripremite ostatak.

U drugu činiju stavite belanca i prašak za pecivo od vinskog kamena. Mešajte dok ne bude čvrsto ali nemojte preterati. Sada izmešajte i sadržaj prve činije a zatim sadržaje obe činije polako sjedinite.

Zagrejte rernu na 160 stepeni, u kalup za pečenje stavite tri korpice i napunite ih smesim. Pecite oko 4 minuta, pustite da se malo prohlade, izmrvite ih i dodajte jednu supenu kašiku žive smese i kafenu kašiku vode. Dodajte boju koju želite i sve lepo sjedinite da liči na plastelin. Ja sam pored crvene boje dodala i zlatne jestive šljokice.

U kalup za pečenje stavite korpice, u svaku stavite po dve kašike smese i pecite samo 5-10 minuta. Nakon toga izvadite iz rerne i u sredinu svake korpice stavite srce od crvene smese, koje možete pogledati kako se pravi u videu. Dodajte još jednu kašiku smese i vratite da se peče još 10-15 minuta.

                                      

Mislim da se kod nas ne može pronaći plastični alat u obliku kupe i ako vam ništa drugo ne pada na pamet, možete kao ja, u deo od šprica za filovanje staviti drveni štap za ražnjiće :)

Napomena

Meni je od ove mere ispalo 22 tortice sa srcima i ostalo mi je još materijala za 12 tortica bez srca.

Fil

Fil koji želite takođe možete izabrati u jednom od videa Ann sa kanala How To Cook That.

                                        

Ja sam ga pravila od:

120 grama putera

330 grama šećera u prahu

dve kašike mleka

malo soli

pola kašike arome vanile

Ovaj fil je jako sladak i ako niste ljubitelj preslatkih filova, izaberite neki drugi.

Za ukrašavanje sam koristila jestivu zlatnu boju, Dr.Oetker srca i korpice iz dm-a.

Malo truda i kolačići koji će sigurno svakoga obadovati su gotovi :)

Do narednog posta,

xoxo

Jovana